Recept: Kalljästa frukostbullar


 
Jag fick en fråga om jag kunde lägga upp receptet på de kalljästa frukostbullarna som jag bakade till fars dag. Självklart! Jag glömmer oftast att lägga upp recept så det är bara att säga till om ni är intresserade :)
 
Kalljästa frukostbullar
 

Ca 8 stycken

12,5 g jäst

5 dl kallt vatten

1 tsk salt

1 msk linfrön

3 dl grahamsmjöl

Drygt 6 dl vetemjöl special

 

På kvällen:

Smula jästen i en bunke. Tillsätt någon deciliter av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig. Häll sedan i resten av vattnet. Rör i salt, linfrön, grahamsmjöl och vetemjöl special. Arbeta ihop degen som ska vara kladdig.

Täck bunken med plastfolie och ställ i kylen att jäsa över natten.

 

På morgonen:

Sätt ugnen på 225°C varmluft.

Klicka ut degen i åtta högar på bakpapparsklädd plåt. Hur många bullar det blir beror på hur stora du vill ha dem.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna på galler.

 

 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0